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技术资料

潍坊分散剂厂家为您介绍分散剂的发展及应用


     分散剂是能够改善乳浊液中各种构成相之间的表面张力,使之形成均匀稳定的分散体系或乳浊液的物质。乳化剂是表面活性物质,分子中同时具有亲水基和亲油基,它聚集在油/水界面上,可以降低界面张力和减少形成乳状液所需要的能量,从而提高乳状液的能量。

    20世纪60年代以来,人们开始重视表面活性剂使用的安全性,加强了对无毒、生物降解性好的非离子乳化剂的研究。在食品、化妆品、医药等行业限制某些乳化剂的使用,开发出山梨酸醇脂肪酸酯类、磷脂类、糖脂类乳化剂等新型乳化剂。人们对乳化剂提出多功能、高纯度、低刺激、高效率的更高要求,开发出更多的新型乳化剂。 乳浊液的种类已从传统的水包油型和油包水型扩大到多重乳浊液、非水乳浊液、液晶乳浊液、发色乳浊液、凝胶乳浊液、磷脂乳浊液和脂质体乳浊液等多种形式。

乳化剂的发展及应用

    由于食品加工技术的提升,使得乳化剂在食品加工过程中扮演着相当重要的角色,受到烘焙业者广泛重视,并在烘焙产品中广为利用,进而改变产品的内部结构,提高了产品品质。厚洹化学的乳化剂HE1012可以与进入胶束的聚合物链自由基反应,HE1012变为能够引发单体聚合的聚合物自由基,并和胶束中的单体发生加成反应进行链增长,从而成为聚合物分子链的一部分。因此,与普通小分子表面活性剂相比,乳液漆膜具有更好的耐水性和光泽。HE1012中的羧酸为胶粒提供了静电斥力和空间位阻稳定作用,能提高乳液聚合过程和乳液产品的稳定性。乳化剂HE1012用于合成核-壳胶粒时,能使部分核聚合物-壳层聚合物之间以化学键连接(核-壳嵌段聚合物的量由乳化剂的添加量、聚合工艺等因素控制),从而提高了产品的性能。